Dans le cadre d’un remplacement ou d’un renforcement d’équipe, nous recrutons pour l’un de nos partenaires, enseigne reconnue de la grande distribution, un(e) Responsable de Rayon BVP (Boulangerie – Viennoiserie – Pâtisserie), passionné(e) par les produits frais et désireux(se) de s’investir durablement.

🎯 Vos missions

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable du bon fonctionnement du rayon BVP. Vos missions principales :

• Piloter l’activité commerciale du rayon : assortiment, commandes, gestion des stocks et des pertes

• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de traçabilité

• Encadrer, former et animer une équipe de boulangers et vendeurs/vendeuses

• Participer à la production si nécessaire, en fonction de l’organisation du point de vente

• Mettre en valeur les produits : implantation, théâtralisation, rotation, fraîcheur

• Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) et mettre en place des actions correctives

• Être force de proposition pour dynamiser les ventes (animations, nouveautés, etc.)

🧠 Profil recherché

• Expérience réussie en tant que Responsable BVP, Chef de rayon, ou Second(e) avec forte autonomie

• Solide connaissance des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie

• Sens du commerce, goût du produit, exigence qualité

• Compétences en gestion d’équipe et en pilotage de rayon

• Formation en boulangerie/pâtisserie appréciée (CAP/BEP/BP)

💼 Ce que nous offrons

• Un magasin dynamique avec de vraies ambitions sur le frais

• De l’autonomie dans vos décisions et vos méthodes de travail

• Un cadre de travail valorisant avec des perspectives d’évolution

• Rémunération attractive selon profil + avantages