Nous recrutons pour notre client, acteur de la grande distribution, un(e) Responsable de rayon Boucherie (H/F) afin de prendre en charge la gestion, l'animation et le développement de son rayon traditionnel et libre-service.

Vos missions :

• Assurer la gestion complète et le développement commercial du rayon Boucherie.

• Manager, encadrer et accompagner votre équipe de bouchers au quotidien.

• Organiser le travail, répartir les tâches et veiller à la bonne organisation du laboratoire.

• Garantir la qualité des produits, la fraîcheur et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Superviser les achats, les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks.

• Assurer la maîtrise des marges, des rendements, des pertes et de la démarque.

• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité du rayon.

• Valoriser l'offre commerciale à travers une présentation attractive des produits et une politique promotionnelle adaptée.

• Garantir la qualité de service, le conseil et la satisfaction de la clientèle.

• Veiller au respect des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

Votre profil :

• Vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Responsable Boucherie ou Chef Boucher, idéalement en hypermarché.

• Vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation, de transformation et de valorisation des viandes.

• Vous possédez de solides compétences en gestion commerciale et en pilotage de la rentabilité.

• Vous êtes un(e) manager de terrain, capable de fédérer et de faire progresser votre équipe.

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), dynamique et doté(e) d'un excellent sens du commerce.

• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attaché(e) à la qualité des produits.

Nous vous proposons :

• Un poste à responsabilités au sein d'un hypermarché dynamique.

• Une réelle autonomie dans la gestion de votre rayon.

• Une rémunération attractive selon votre expérience et votre profil.

• Des perspectives d'évolution au sein de l'enseigne.